Parda

La vaca parda

La introducción de esta raza en España fue en el año 1857. Esta raza es conocida también como Bruna o Brown Swiss. Se dedica exclusivamente a producción de leche (aunque hasta los años 90 se compatibilizaba con la carne), situándose actualmente como la segunda raza de mayor producción láctea en el mundo.

Características generales

La vaca parda presenta las siguientes características:

  • Pefil ortoide, sublongilínea y eumétrica-subhipermétrica
  • Tiene buen tamaño y hueso proporcionado
  • Cuernos en forma de lira alta aunque está extendido el descornado
  • Pelo fino y liso con un gran mechón en la cola
  • Capa de color pardo, siendo más oscuro en los machos.
  • Morro oscuro con orla color plata alrededor del hocico
  • Pezuñas oscuras
  • Pigmentación negro-azulado en sus ojos

Distribución Geográfica

Se da por todo el mundo. En españa destaca especialmente en las siguientes regiones:

  • Asturias
  • Cantabria
  • Castilla la Mancha
  • Castilla y León
  • Galicia
  • Madrid
  • País Vasco
  • Valencia

Sistema de Explotación y Características Productivas

Es una de las vacas que produce una leche muy buena tanto en calidad y cantidad. La parda es un animal que destaca por su longevidad tanto productiva como reproductiva.

Tiene un parto fácil y una buena fertilidad (destacando además por su resistencia a la mastitis). Su temperamento es muy dócil. Se adapta muy bien a condiciones climáticas extremas.

Características destacadas de su leche

La leche de vaca parda destaca por los siguientes parámetros:

  • Elevada cantidad de K-caseína BB
  • Buena cantidad de proteínas
  • Bajo número de célula somática

Esperamos que este post sobre la vaca parda te haya ayudado a conocer un poco mejor esta bella raza de vacas.

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